葱爆羊肉做法？

葱爆羊肉做法？

主料

羊肉片适量

大葱适量

辅料

香油适量

盐适量

鸡粉适量

料酒适量

生抽适量

米醋适量

姜适量

葱爆羊肉的做法步骤

1.材料：羊肉片、大葱

调味：香油、盐、鸡粉、料酒、生抽、米醋、姜

2.大葱洗净后斜切片、姜切丝备用。

3.羊肉片加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒、葱姜丝各适量，搅匀腌制15分钟。

4.锅置火上少许油烧热，将一半的大葱爆香。

5.下入腌制好的羊肉片大火翻炒。

6.待羊肉略微变色，加入剩下的大葱。

7.迅速加生抽翻炒均匀。

8.大葱炒至略塌秧，淋入香醋炒匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

葱爆羊肉，对羊肉的选择很重要，一定用羊后腿肉，很适合用来炒菜，比较嫩，尤其爆炒