夏天腌腊肉怎么才不得臭？

夏天腌腊肉怎么才不得臭？

夏天腌制腊月不小心就容易变味变臭，最好把需腌制品肉放在温度低一点的冰箱冷藏室里，用盐洒花椒抹擦肉身，用棉纱布包扎，隔天把盐渍水清理了，再适当加入的盐继续包扎存放四五天转入冰冻箱存放就是了啊。