排骨炖干海带的做法？

排骨炖干海带的做法？

食材:

排骨半斤，海带一块，胡萝卜一根，生姜一块，小葱几根（没有大葱了），还有花椒。

排骨炖干海带的做法步骤:

第一步:把排骨洗干净，然后冷水下锅，加入葱、生姜和料酒，去腥。因为我是用的干海带，所以还需要提前泡发海带，然后洗干净，切成片。

第二步:开火煮出血沫，大概水开后3分钟左右就差不多啦，然后捞出排骨，洗干净。

第三步:锅洗干净，然后开火把锅烧干，倒油（少倒一点，多了汤就腻了），放花椒，生姜，葱白一起炒香，然后再把排骨放进去一起炒，炒到排骨两面微黄，加入热水，烧开后转小火遁40分钟左右。

第四步:40分钟过后，把海带加入进去，然后等重新烧开之后又转小火炖20－25分钟左右。到时间后，把胡萝卜放进去（不喜欢胡萝卜的可以不放哟）。放盐调味，喜欢加点胡椒粉的也可以放一点进去，然后再炖到胡萝卜用筷子轻轻就能戳穿就可以关火啦。