韭菜虾仁饺子馅的做法?
韭菜虾仁饺子馅的做法?
主料
韭菜适量,虾仁适量,肉馅适量,饺子皮适量
辅料
盐适量,鸡精适量,八角粉适量,鸡蛋适量,料酒适量,花生油适量,芝麻油适量,生抽适量
做法步骤:
1. 虾买回来后剥去壳取出虾仁,沥干水后加少许料酒腌制一会
2. 前腿肉切片后剁成肉沫
3. 韭菜洗净加入少许花生油拌匀
4. 碗中放入肉沫和切好的虾仁,加入料酒,鸡蛋,盐,鸡精,生抽,八角粉抓匀,搅至上劲起胶
5. 腌制一会的虾仁肉馅加入韭菜中,搅拌均匀成饺子馅
6. 取一张饺子皮,舀上馅料后包起
7. 锅中水烧开加入盐,几滴花生油,放入饺子,煮至饺子变大浮起就差不多了
8. 出锅开吃