怎样卤猪蹄入味又肉烂？

怎样卤猪蹄入味又肉烂？

用料:

猪爪三只、桂皮，八角适量，

香叶，小茴香，草果适量，

生姜，大葱适量，

老抽，生抽适量，

黄豆酱，冰糖适量，

六月香豆瓣酱适量，

腐乳一块。

卤猪爪的家常做法步骤:

步骤 1

猪爪焯水。

步骤 2

准备香料，八角，小茴香，草果，桂皮，香叶，花椒等。

步骤 3

锅里烧水，把香料放进去，放豆瓣酱两勺。

步骤 4

放入适量老抽。

步骤 5

生抽适量放入。

步骤 6

放入六月香豆瓣酱两勺。

步骤 7

放入盐三勺，汤卤咸点好。

步骤 8

放入适量冰糖。

步骤 9

放入一块腐乳。

步骤 10

小火卤一个半小时，放在汤里冷却，这样更加入味而且如果有放牛肉进去一起卤的话，牛肉不会干硬。