口味小龙虾最正宗的做法？

口味小龙虾最正宗的做法？

主料：小龙虾2500g

辅料：大蒜1颗，姜1块，植物油适量

调料：紫苏50g，八角4颗，桂皮1个，白芷8只，红辣椒20只，小米椒20只，啤酒2罐，桥头牌小龙虾调料1包，甜面酱1盒，鸡精4勺，盐适量，香叶5只。

做法：

1. 小龙虾洗净，去头，去虾线。

2. 准备好辣椒。

3. 准备好调料。

4. 锅里倒入油，可以多一点。把备好的调料都放进去，冷油就放入，小火熬制一下。火一定要小。

5. 炒至4分熟时加入桥头牌调料，继续翻炒至6-7分熟。

6. 加入啤酒和甜面酱，还有紫苏。可以少放一点点盐，因为甜面酱和桥头调料都是含盐的。只加啤酒，不要放水。最后出锅的时候在加入鸡精就可以了。