干锅辣虾怎么样？

干锅辣虾怎么样？

您好，材料：材料：

鲜虾500克，洋葱半个，青椒一个，姜蒜适量，豆瓣酱2勺，干辣椒适量，花椒适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，糖适量，香菜适量。

步骤：

1.虾洗净，切掉虾须和虾线，沥干水分备用

2.洋葱切片，姜蒜切片，青椒切片备用

3.将油倒入锅中，烧至50%热，放入虾中煎至变色，捞出备用

4.锅中倒油，加入姜蒜炒香，加入豆瓣酱和干辣椒炒香

5.翻炒洋葱和青红椒，加入料酒，直到酒香消失

6.加入炒虾，加入盐、酱油、糖调味，炒均匀

7.撒上适量的胡椒粉，翻炒均匀

8.炒好后撒上香菜

温馨提示：

1.烹饪时注意温度，不要煎虾，以免变老

2.豆瓣酱和干辣椒已经很咸了，加盐要适量

3.辣度和咸度可根据个人口味适量调整

4.香菜可以用葱花代替，味道也很好。