东北炖兔肉的正宗做法？

东北炖兔肉的正宗做法？

材料】兔肉、土豆、豆瓣酱 【调料】 油、味精、糖、大料 【作法】

1、将兔肉都切块，洗净，土豆去皮切块；

2、锅里放油，烧开，加入两粒大料，炒出大料油；

3、加入郫县豆瓣酱，大火翻炒，炒出红油；

4、加入兔肉，多炒一会，直到炒出水份；

5、加少许糖，翻炒几下；

6、加水，大火烧开，加入土豆块，转小火炖半个小时；

7、加入味精，出锅。