干海参的吃法？

干海参的吃法？

干海参首先用冷水浸泡24-36各小时，从腹部纵向剖开海参，去掉沙嘴，剪短内筋，上无油锅煮沸以后继续煮40-60分钟，冷却后用冷水浸泡24-36各小时，直海参长度到干海参的2倍左右即可。

2、泡发好的海参待用，建议选购海参网的海参，质量佳。然后把小米粥先煮好，放入海参再煮3-5分钟，加适量姜丝、食盐调味。或泡发以后切成片，蘸酱油或蜂蜜食用。

海参鸡蛋羹

1、先把木耳浸泡洗净，泡发好的干海参待用

2、鸡蛋磕到碗里，打成蛋液，海参、木耳切成碎末放入鸡蛋液中，加盐调匀

3、添加热水，鸡蛋和水的比例1:1即可，放入微波炉，用大火蒸2分钟即可。我蒸了2分20秒，稍微过点了。取出来倒扣出来，就可以吃了。在上桌前撒上香葱，其味更佳

海参香菇汤

1、干海参泡发好备用，香菇干用清水泡发备用

2、食材全部放入电炖锅内胆中，倒入清水，盖锅盖，选择【快炖】功能键

3、时间到，揭盖，放入食盐调味，断电盛出，即可食用