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盐水虾怎么做?

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盐水虾怎么做?

步骤1

新鲜的大头虾一斤,现在的大头虾还不是很大,再过半个月虾就大量上市了。

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步骤2

锅水注入清水,放入黄酒,葱姜,盐,盐要比平时烧汤的盐量多。

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步骤3

水烧开后放入虾大火煮五分钟即可,注意别煮太久,煮太久虾会失去弹性。

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步骤4

装碗上桌,开吃,简单美味,清淡不寡淡,很鲜美。

步骤5

虾须我特地没剪,吃的时候须一拎,虾就出来了,盐水虾连汤带水一起浸在碗里,会更入味,因为是新鲜的虾,我买回来就下锅煮了,然后因为这是道夏天吃的菜,煮好后放冰箱冷藏风味更佳。

盐水虾
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