普通螃蟹的正确吃法?
普通螃蟹的正确吃法?
1. 先剪掉螃蟹的八只脚,放凉后再吃,其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易弄出来享用。
2. 吃蟹黄可以先揭开蟹盖,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意蟹心、蟹胃都不可食用。
3. 顺序:先剪脚,然后先吃蟹盖,再吃蟹身,最后再吃蟹脚。
4. 螃蟹蒸熟后,用剪刀把将捆绑螃蟹身上的绳子剪断,拆掉;用剪刀把螃蟹的大爪子统统剪断;剪完之后,我们把螃蟹肚子上蟹盖拔掉;蟹壳掰开;蟹壳中会有很多蟹膏,这时,我们就可以用小勺子刮着这些蟹膏吃(营养非常丰富哟)。
5. 掰开蟹壳的另一半,我们会发现也有蟹膏的。注意:两边白色的是蟹肺,不能吃,要去除掉。
6. 蟹肺清理干净后,我们把这一半的部分再掰成两半。
7. 掰完后,我们把蟹脚部位用剪刀剪一下,我们就可以轻松把蟹脚部分中的肉拿出来吃啦。
8. 吃完了螃蟹身子,我们该吃蟹脚了;拿起一个蟹脚,用剪刀把蟹脚分成大概三段即可。
9. 剪完之后,我们可以拿出最小的一段戳其中一段中的肉,一顶蟹肉就出来了,很轻松。
在吃蟹时可佐以生姜和黄酒,中和蟹的寒性。