草鱼的炖法？

草鱼的炖法？

原料：草鱼、葱、香菜、干红辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、白酒、料酒、植物油、花椒。

做法步骤：



第1步、去鳞去腮去内脏清洗干净。



第2步、切成小块。



第3步、放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。



第4步、葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。



第5步、锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。



第6步、放入鱼块稍微煎一下。



第7步、加入适量白酒。



第8步、加入适量醋。



第9步、加入适量生抽。



第10步、加入适量老抽。



第11步、加入适量糖。然后大火烧开几分钟入味。



第12步、加入适量清水没过鱼块，加入适量盐。



第13步、大火烧开。



第14步、烧至汤汁浓稠关火出锅。



第15步、盛盘，撒上香菜。