地皮菜做法？

地皮菜做法？

1.

准备食材：地皮菜 150克 、 鸡蛋 4个 、 小葱 适量 、 盐 1中勺 、 生抽 1勺 、 植物油 适量 、 料酒 1勺 、 鸡精 1中勺

2.

地皮菜要多洗几遍，取出泥沙和枯草等杂质

3.

洗干净的地皮菜，攥干水份备用

4.

4个鸡蛋打入碗中

5.

加入料酒1勺

6.

加入生抽1中勺

7.

用筷子打散均匀备用

8.

锅中倒油，要比平时炒菜的量多一些

9.

油热倒入蛋液，翻炒至定型成块

10.

倒入准备好的地皮菜

11.

加1中勺食盐

12.

加1中勺鸡精

13.

翻炒均匀

14.

出锅装盘，撒葱花点缀即可