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蛤蜊蒸蛋的做法?

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蛤蜊蒸蛋的做法?

蛤蜊蒸蛋的做法?

鸡蛋2个

蛤蜊100g

辅料

调和油适量食盐适量味精适量胡椒适量

步骤1

蛤蜊用冷水淘洗几次,再放水吐泥沙一般3小时以上

步骤2

鸡蛋放入清水打散一比一的水和鸡蛋,打出泡沫状

步骤3

将已经焯过水的蛤蜊放入鸡蛋液中加入盐、味精调匀

步骤4

点火蒸锅里放入水,等水开了将蛋液放入,在蛋液碗上盖上盖子(这样蒸出来的蛋羹比较软嫩),蒸10分钟即可

步骤5

蛤蜊鸡蛋羹好了,可以根据自己的口味在放入胡椒、香油

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