芥菜头煮汤的正宗做法？

芥菜头煮汤的正宗做法？

1、将半只鸡洗净，切成小块装碟(鸡肉可以在沸水中焯水去腥)待用。

2、将芥兰头去掉老皮清洗干净，用刀切成小块，姜片备用。

3、在高压锅中加入适量的水，将准备好的鸡肉和芥兰头小块倒入高压锅中，加入姜片，倒入适量的料酒。

4、将高压锅盖盖上锅盖，用大火煮沸，然后转入中火慢煮约10分钟，等锅盖气消失后再打开锅盖。

5、打开锅盖后，用勺子搅拌，看看它是否煮熟了，然后加入适量的盐，当味道刚刚好时，你就可以从锅里出来了。然后在桌子上放一碗芥末头鸡汤。

6、芥末头煮鸡汤很简单，很香，立即用筷子吃鸡肉，味道光滑嫩，芥末头脆清爽，美味可口的汤，太美味了，一大碗芥末头鸡汤吃完了。