清炖排骨怎样最好吃？

清炖排骨怎样最好吃？

步骤1清炖排骨的做法

猪肋排斩块，洗净，冷水下锅，煮到水开再煮10分钟，去掉浮沫，这个过程是飞水

步骤2清炖排骨的做法

飞水的汤水倒掉不要，肋排捞出，用热水冲洗干净

步骤3清炖排骨的做法

肋排重新下锅，加入热水，没过肋排（不要加冷水）

步骤4清炖排骨的做法

加入葱段、姜片、八角，料酒，盖盖子中火煮开后改小火煮约1小时左右

步骤5清炖排骨怎么吃

最后加一勺盐

步骤6清炖排骨怎么做

配蘸汁，调料碗里加入美极鲜味汁

步骤7清炖排骨怎么炒

加入老抽

步骤8清炖排骨怎么煮

排骨蘸酱汁吃，很香，很下饭