绿豆糕怎麽做？

绿豆糕怎麽做？

主料：去皮绿豆一碗

辅料：黄油5勺，细砂糖4勺

做法：

1.去皮绿豆提前用水浸泡4小时

2.浸泡完后，倒掉水。在盘子铺上一层纱布，把沥干水的绿豆倒入铺平

3.隔水蒸40分钟

4.蒸熟后倒出另个盘子，趁热用勺子压碎绿豆

5.在压碎过程中，分3次加热细砂糖和黄油，和绿豆均匀搅拌

6.绿豆压碎成蓉后，便放入模具里定型，然后倒出便可。

7.成形后，放入冰箱冷冻2小时，口感更佳。