活虾怎么做好吃呢？

活虾怎么做好食呢？

油焖大虾：1、大虾洗净，用厨房剪剪掉虾须和虾枪。有人往往漠视这一步，导致食虾时被扎到。2、把大虾开背，用剪刀由虾背部从虾尾自下向上剪开，借助牙签把虾线挑出来。

3、葱姜都切丝，蒜切片，备好番茄酱待用。

4、锅中注进少许油，放进大虾煎至外壳酥脆，然后盛出来待用。

5、接着用余油煸香葱姜蒜，葱姜蒜可以适当多放一点儿。

6、然后放进番茄酱，调进少许白糖，快速翻炒均匀。

7、紧接着把煎好的虾也倒进往，陆续快速翻炒均匀，让番茄酱把大虾包裹住。

8、调进适量清水和盐，盖上锅盖，小火焖煮上几分钟，然后大火收汁。