酿造梅子酒的步骤？

酿造梅子酒的步骤？

梅子酒是一种普通的杨梅酒。首先，把买来的杨梅用水洗净，在水里放一点盐，因为杨梅是肉质水果，里面有很多寄生虫。用盐水浸泡过的杨梅寄生虫会杀死很多。洗净的杨梅，用筛子放好，放在阴凉处晾干半天，让上面的水全部干燥，然后把杨梅放在酒瓶里。一般十斤左右的杨梅要加两斤冰糖，然后把买的农家白酒直接倒进酒瓶里，封好嘴放半个月，然后打开酒盖，放出里面的酵化气体，再盖一个月再吃。