醋泡豆用什么醋好?
醋泡豆用什么醋好?
1、用陈醋泡黑豆比较好。因为陈醋酸醇厚柔和,对胃肠道刺激性小。 入口甘甜,营养丰富。
2、醋泡黑豆主料:黑豆200克。辅料:老醋适量,大蒜适量。
3、清洗黑豆,沥干备用水分。
4、将干燥的黑豆放入平底锅中,用中小火煎干黑豆的水分。你可以闻到大约五分钟的香味,听到啪啪的声音,直到黑豆爆炸,然后炒大约五分钟。关火冷却。
5、取一个无油无水的干净容器,放入冷却黑豆,倒入新开瓶的醋;醋的重量以完全淹没黑豆为准。大蒜可以根据自己的喜好在表面加入。
6、将容器密封,放在阴凉处或冰箱冷藏7后即可食用。