东北手撕猪心的做法？

东北手撕猪心的做法？

工具/原料

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一个猪心、葱姜、八角、干辣椒、料酒、一勺辣椒段，一勺孜然、一勺白芝麻、一勺鸡精，一勺生抽、白醋、两滴香油

方法/步骤

1/2

猪心一刀划开，放到清水里浸泡二十分钟，泡好的猪心凉水下锅，放进葱姜，八角，干辣椒，来点往腥的料酒，扣上锅盖，小火煮三十八分钟。

2/2

切点大葱丝，洋葱丝和香菜段，空碗中放进一勺辣椒段，一勺孜然，另外一勺白芝麻，用一勺一百八十度的热油炸香，再放进一勺鸡精，一勺生抽，少点白醋，再放进两滴香油。猪心撕成小细丝，放进一个空碗。放进切好的葱香菜，再倒进提前调好的料汁，凉菜挠拌均匀即可。