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油条和面技巧及配方?

wolekan 12-12 2次浏览 0条评论

油条和面技巧及配方?

1.

食材清单

面粉 500克 、 小苏打 10克 、 糖 3克 、 温水 260克。

将小苏打和糖倒入温水中。

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2.

搅拌均匀,让小苏打,糖和水充分融合。

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3.

然后将水分次倒入面粉中,一边倒水一边搅面。

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4.

待面粉无干粉时将面团揉在一起。

5.

将面揉至光滑的面团即可。

6.

然后盖上盖子密封,放到温暖的地方醒发。

7.

醒发两个小时以上,待面发到两倍大时就好了。

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