油条和面技巧及配方?
油条和面技巧及配方?
1.
食材清单
面粉 500克 、 小苏打 10克 、 糖 3克 、 温水 260克。
将小苏打和糖倒入温水中。
2.
搅拌均匀,让小苏打,糖和水充分融合。
3.
然后将水分次倒入面粉中,一边倒水一边搅面。
4.
待面粉无干粉时将面团揉在一起。
5.
将面揉至光滑的面团即可。
6.
然后盖上盖子密封,放到温暖的地方醒发。
7.
醒发两个小时以上,待面发到两倍大时就好了。
油条和面技巧及配方?
1.
食材清单
面粉 500克 、 小苏打 10克 、 糖 3克 、 温水 260克。
将小苏打和糖倒入温水中。
2.
搅拌均匀,让小苏打,糖和水充分融合。
3.
然后将水分次倒入面粉中,一边倒水一边搅面。
4.
待面粉无干粉时将面团揉在一起。
5.
将面揉至光滑的面团即可。
6.
然后盖上盖子密封,放到温暖的地方醒发。
7.
醒发两个小时以上,待面发到两倍大时就好了。