素鸡怎么做好吃?
素鸡怎么做好吃?
第一种,炒素鸡。
首先如图准备食材。
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素鸡切片,然后把洋葱、辣椒和红甜椒切成块备用。
锅中放油,然后放入素鸡煎至两面金黄,然后捞出(必须煎一下,否则做出来的素鸡粘不上调料,没味道,而且也不香)。
锅中再次放入油,放入洋葱、红甜椒、辣椒翻炒。
所有蔬菜炒至断生后放入素鸡翻炒。
放入酱油和盐调色、调味,然后加入适量水,继续翻炒。
加入适量的孜然粉调味(孜然粉要少加,加多了吃素鸡的时候很好吃,辣椒粘上太多孜然粉不好吃)。
出锅前放入味精翻炒均匀即可。
成品图。
第二种,卤素鸡。
素鸡切开,用热水烫一下,然后准备八角、花椒、葱、姜、干辣椒备用。
锅中放少许油,将素鸡煎至两面金黄。
锅中放油烧热,下入葱、姜、干辣椒、八角、花椒炒香,然后放入素鸡。
然后放入酱油、糖(糖要多放一些才好吃,另外,多放糖成品颜色也比较好看)、盐、鸡粉调味。
小火慢炖30分钟(锅中只剩下少许汤汁)即可出锅。
成品图。