怎样炸元宵不爆的窍门？

如何炸元宵不爆的窍门？

在煎饺之前，可以用牙签扎几个小孔，这样在煎饺的过程中就可以透气了，不会因为膨胀而破裂。

如果油太热，饺子就会爆裂。因此，当油50%热时，你可以把饺子放进去，用小火慢慢炸，饺子会更美味。

元宵节和饺子有点不同。元宵节是用干粉做成的。馅料小，粉多。煮起来很真实，很容易变硬。饺子用糯米烫后的湿粉包裹，通常馅料大，煮起来柔软细腻。

最初，糯米粉粘稠，难以融化。从淀粉消化的角度来看，元宵节比饺子更难；但对于消化脂肪困难的人来说，饺子更麻烦。

另外，吃饺子的时候，要减少炒菜，多选择凉拌、炖、炒、煮等烹饪方法，尽量控制一天的总脂肪量。