红烧肉的家常做法？

红烧肉的家常做法？

黄冰糖30克，肉桂少，八角形2块，料酒2汤匙，酱油4汤匙，酱油1汤匙，盐少

做法

1.食材：五花肉、大蒜、大葱、生姜。

2.葱切段，姜切块，蒜用刀拍，八角两块，肉桂一小块。

3.将五花肉切成2厘米方块，放入锅中，加冷水，点火加热，开水1分钟，关火。

4.焯水后，肉会盛出来，锅里的水会倒出来，少量的油会再倒出来。

5.油热后，倒入葱、姜、蒜桂皮，炒1分钟，产生香味。

6.放入肉块，连续翻炒5分钟，炒出肉中的水分，肉边略焦黄，再次盛出。

7.准备30克黄冰糖。

8.将油倒入锅中，微热后，倒入黄冰糖，小火，慢慢融化。糖完全融化后，倒入肉块，翻炒2分钟，倒入料酒、酱油、酱油。

9.倒入完全没有肉块的沸水，酌量加盐。

10.炖30分钟，大火收汁，出锅。