炸小黄花鱼怎么做酥脆好吃？

炸小黄花鱼怎么做酥脆好吃？

炸小黄花鱼怎么做脆酥好吃？

要把小黄花鱼炸的又酥又脆的话，首先要把黄花鱼洗干净沥干水，用少量的淀粉，鸡蛋清调成糊。然后用小黄花鱼蘸上糊在油锅中炸。关键是第1次炸出来以后晾凉，再第2次炸这样的黄花鱼就会又酥又脆。所以要把黄花鱼炸的又酥又脆，必须炸两次才行。