锅巴三鲜的做法是什么？

锅巴三鲜的做法是什么？

把准备好的米饭放在烤cookies的方形烤盘里，然后用勺子把米饭压平，压实放在烤箱里，用warm的温度把米饼烤干。(一般需要一天时间，我通常早上开始烘干。 然后让它放在那里，做你自己的事，晚上睡觉前把它拿出来）。在中间，你可以拿出半干饭饼，用刀切成小方块，然后翻过来.

完成后，用密封袋包装。吃的时候在油里炸，看到变大变金黄就可以了。. 1）原料处理 用清水浸泡大米3～4小时，洗净，捞出沥干水分。

2）蒸煮 将浸泡过的大米放入蒸锅中，蒸30～40分钟。米粒要熟而不烂，不见白心。

3）压制 将蒸好的米饭从蒸锅中取出，摊开冷却，用压面机压制。或者用擀面杖擀，然后切成小块。再压几次，以确保油炸后的酥脆味道。呃。。。这一步很累。你不妨考虑让领导同志下班

4）油炸 将植物油放入铁锅中，放油量取决于锅的大小。将油烧至无油泡时，将压制好的米块放入锅中炸至微黄，注意不要烧焦。将米块从锅中取出，排出多余的油。 1、海参切成条状；在鱿鱼腹部画斜纹；火腿切成片；竹笋切成片；蘑菇切成半。

2、然后用热水烫这些材料，放3勺油，在锅里炒海参、鱿鱼、鸡片、火腿、竹笋、蘑菇，然后加入汤、盐、味精、酱油慢慢煮沸，然后用太白的粉水变稠，豆苗变绿，放入盘子里。

3、然后将清油倒入锅中，烧至70%热，将锅巴炒至蛋黄酥脆，捞入盘中，加入25克热油，立即与三鲜汁同时上桌，迅速将汤倒在锅巴上。注意

汁芡和锅巴要同时起锅，上桌要快，保证锅巴酥脆，浇汁时有噪音。

特点

味道鲜美，锅巴酥脆，川菜风味独特，可以为你的餐桌增添兴趣。 1、 将虾洗净，放入器皿中，加入盐和蛋清，用淀粉搅拌均匀；

2、 坐在锅里点火。加热油后，倒入汤、虾、熟鸡丝、盐、料酒、白糖、鸡精、芝麻油和番茄酱，然后用淀粉加入白醋和芝麻油制成鸡虾酱；

3、 锅里留油。油70%热的时候，放入锅巴，炸至变脆，取出放入器皿中，倒入卤汁。

特点

酥脆松香，咸鲜可口