面包机怎么做蛋糕？
面包机怎么做蛋糕？
用料：
鸡蛋 三个
低筋粉 105克
绵白糖 55克
植物油 45克
纯牛奶 105克
盐 1克
面包机蛋糕的做法:
步骤1
鸡蛋3个 含壳约为198克 我买的鸡蛋比较大。 小的应该是四个哈
步骤2
配料由厨房电子秤称重
步骤3
葡萄干45克 根据自己的喜好来 可加可减
步骤4
如果把鸡蛋从冰箱里拿出来，在室温下放一会儿 买新鲜的鸡蛋 或者蛋白蛋黄不容易分离
步骤5
45克植物油 1克盐 105克纯牛奶 10克绵白糖筷子搅拌均匀，直到明显变稠
步骤6
三种蛋黄中混合分离的三种蛋黄 将硅胶铲搅拌均匀
步骤7
筛选105克低筋面粉
步骤8
硅胶铲搅拌均匀
步骤9
搅拌均匀，直到这种状态
步骤10
打蛋器打发蛋白质 剩下的棉白糖三次加入蛋白质打发 先低速再高速打发
步骤11
把它送到蛋白质到干性发泡 提起打蛋头有一个坚挺的小尖头就可以了
步骤12
将打发好的蛋白质分三次拌入蛋黄糊中 翻拌均匀
步骤13
最后，将葡萄干混合
步骤14
倒入面包机桶中
步骤15
倒进去后，左右摇几下面包桶 震出气泡 把面包桶放进面包机里
步骤16
阿里智能wifi烘烤程序 选择42分钟
步骤17
表面有点开裂，但不影响
步骤18
再来一张
步骤19
趁热拿出手套，把面包桶倒扣在干净的桌面上 家里有晾架比较好 没有也没关系
步骤20
凉了有点回缩
步骤21
很诱人吧 嘻嘻
步骤22
用手掰下一个角 好吃 细密的内部组织
步骤23
我的早餐 牛奶水果麦片 盐焗鹌鹑蛋 葡萄干蛋糕(当然这是昨晚面包机做的第一个蛋糕)