冰镇绿豆汤摆摊做法？

冰镇绿豆汤摆摊做法？

以下是冰镇绿豆汤摆摊的做法：

材料：

- 绿豆200克

- 冰糖适量

- 清水适量

- 冰块

步骤：

1. 将绿豆洗净，放入锅中加入适量清水，煮沸后转小火慢炖40-50分钟，直到绿豆煮烂，烂糊状。期间不要加盐或糖，否则会影响绿豆煮烂。

2. 煮烂的绿豆用滤网过滤，将绿豆汤滤出来，去掉绿豆渣。

3. 将煮好的绿豆汤倒入容器中，加入适量的冰糖搅拌均匀，根据个人口味添加适量的冰糖。

4. 将绿豆汤放入冰箱冰镇至少2-3小时以上，把绿豆汤变成冰镇状态。

5. 准备好摆摊的桶或杯子，倒入冰镇好的绿豆汤，加入适量的冰块即可。

如果需要保存绿豆汤，可以放入冰箱中保存，但最好在当天饮用完毕，因为绿豆汤保存时间过长，会影响口感和营养价值。