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红烧草鱼块简单家常做法?

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红烧草鱼块简单家常做法?

1.

300克草鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏,清洗干净,剁成大块。

红烧草鱼块简单家常做法?

2.

300克鱼块加5克盐、1勺老抽、1勺料酒、5ml油抓匀腌一会儿。

红烧草鱼块简单家常做法?

3.

60克青红辣椒切成大块、10克米椒切成小圈、10克姜切成末、10克大蒜头切成薄片、50克蒜苔切成小段。

红烧草鱼块简单家常做法?

4.

起锅烧20ml油,油七成热时,下入300克鱼块煎至两面金黄定型,煎香。

5.

300克鱼肉铲至一边,下入60克青红辣椒,10克米椒,10克姜,10克大蒜头,50克蒜苔翻炒断生。

6.

加3克鸡精、1勺蚝油调味,最后加1勺米酒和半勺醋翻炒均匀即可出锅。

7.

装盘可食

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