鲍鱼粥的做法?
鲍鱼粥的做法?
用料:
鲍鱼10小只,香菇6大朵,芹菜1根
姜1块,葱2根,小米1碗(5人量)
鸡精1勺,盐少许,胡椒粉少许
步骤 1
小米提前一晚洗干净滤干水,放冰箱冷冻室备用;
步骤 2
鲍鱼去壳,用勺子🥄沿着边沿挖开,去掉多余的内脏,洗刷干净切薄片,留两个小鲍鱼摆盘用,两个鲍鱼正面划十字刀,底部不要切断,把所有的鲍鱼用料酒腌制盖保鲜膜放冰箱备用;
步骤 3
香菇切片,芹菜切小段,姜切丝,葱切小段,材料一起盖保鲜膜放冰箱备用;
步骤 4
砂锅倒入热水,大火烧开放入小米,煮开转中小火,熬制15分钟左右,放入姜丝、2只鲍鱼煮开,再把香菇、鲍鱼、芹菜全部放进去煮开,放入鸡精、胡椒粉、盐,搅拌均匀,尝一下咸淡,关火撒上葱花