干炸豆腐丸子的家常做法？

干炸豆腐丸子的家常做法？

干炸豆腐丸子是一道美味的家常菜，下面是做法：

所需食材：

- 豆腐 250 克

- 面粉 50 克

- 淀粉 50 克

- 生姜适量

- 大葱适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将豆腐压成泥状，加入面粉、淀粉、少许盐和切碎的姜末、葱花拌匀。

2. 把拌好的豆腐泥揉成大小均匀的丸子。

3. 在平底锅中倒入足够多的食用油，将油加热至七成热。

4. 将豆腐丸子放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

5. 最后，可以根据个人口味撒上适量盐和黄花菜即可。

温馨提示：为了保证油温均匀，可在油中放入几片生姜和葱白，在炸之前先爆香一下。此外，为了不浪费食用油，可以将剩余的油过滤存储，下次再用。