醋泡花生米的最佳泡法？

醋泡花生米的最佳泡法？

1、准备花生米，放入盆中，加入适量清水，浸泡5分钟，再加入一勺食盐，入一下花生的底味，随后捞出沥干水分，放入小盆中备用；

2、大葱一段切成葱粒；红椒半个去瓤，切成红椒粒和大葱放在一起备用；

3、炒锅烧热，倒入食用油，把花生米凉油下锅，用勺子翻动几下，使花生米受热均匀；

4、开中小火炸三分钟左右，随着油温的升高，听到花生米有密集的炸裂声以后，即可倒出控油，花生米凉了以后就会变的酥脆；

5、准备一个小盆，加入食盐、味精0、白糖提鲜、陈醋、生抽调味，用勺子搅拌化开调料；

6、再把炸好的花生米倒入拌菜盆中，香菜几根，切成小段放入盆中，放入大葱和红椒，加入香菜段，倒入调好的料汁，用勺子搅拌，颠盆拌匀，然后装入盘中就可以了。