豆类有多少种，豆名是什么，比如大豆、绿豆、红豆？

豆类有多少种，豆名是什么，比如大豆、绿豆、红豆？

豆类种类繁多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、红豆等。根据豆类的营养和数量，可分为两类。

1、以大豆为代表的高蛋白、高脂肪豆类。

2、豆类具有碳水化合物含量高的特点，如绿豆和红豆。鲜豆和豆制品通常用于烹饪，不仅可以作为菜肴的主要成分和配件，还可以作为调味品的原料。