糊辣鸡的正宗做法？

糊辣鸡的正宗做法？

加盐，用老抽料酒腌制

步骤2

无油中小火炒干辣椒，知道声音变脆

步骤3

炒好后放冷，找个塑料袋揉

步骤4

把油放在锅里，用中火炒至味道变深

步骤5

放八角，姜，草果炒香

步骤6

加入腌鸡炒干水，鸡有点焦黄

步骤7

将揉好的碎辣椒翻炒均匀，倒入沸水，溢出鸡肉，煮沸后中火炖约30分钟

步骤8

大火收汁，汁浓后放入大蒜颗粒，葱