鲜肉月饼最正宗的做法？

鲜肉月饼最正宗的做法？

主料：面粉300g+200g、油180+90、水200g、糖20、肉末300g

辅料：榨菜60g

鲜肉月饼的做法步骤

1.准备材料

2.油皮：面粉300克，油180克，水200克，糖20克。我用面包机和面。

3.油酥：面粉200克，油90克

4.肉末调味，葱姜糖料酒蚝油酱油麻油

5.油酥和面皮都分成27个，然后用面皮把油酥包起来。

6.擀三次，每次醒十分钟

7.擀成圆形

8.放肉馅

9.收口

10.刷一层蛋黄

11.烤箱200度预热十分钟。然后190度，正反面各烤15分钟

12.新鲜的，乘热吃，非常美味