辣炒蛏子肉家庭做法?
辣炒蛏子肉家庭做法?
原料:蛏子、油、盐、豆瓣酱、白糖、料酒、胡萝卜、青椒。
做法步骤:
第1步、蛏子放在冷水中养,其间适时换水
第2步、葱切段,姜切片
第3步、锅里加少许水烧开
第4步、蛏子入锅炒
第5步、蛏子入热锅,热水后纷纷张口,及时将张口的蛏子盛出
第6步、胡萝卜、青椒洗干净切成片
第7步、蛏子去壳取肉
第8步、起油锅,胡萝卜、青椒入锅过油后盛出
第9步、再起油锅,葱姜入锅煸香
第10步、豆瓣酱入锅炒
第11步、蛏子入锅炒,
第12步、加白糖炒
第13步、加料酒炒
第14步、加盐炒
第15步、胡萝卜、青椒入锅炒。关火
第16步、炒均匀即可盛出装盘