清补凉煲汤有哪些素材

正宗的清补凉配方

正宗的清补凉配方，清补凉长短常有名的糖水，良多处所都有清补凉，差别的处所的做法差别，清补凉多以成糖水及老火汤的形式呈现，差别地域有其特殊 的风味和食疗效果，以下分享正宗的清补凉配方。

正宗的清补凉配方1

清补凉汤

清补凉汤又称四味汤，次要是沙参，玉竹，莲子和百合，也能够再加上雪耳，薏米，芡实，准山等。是一道清润健脾祛湿，四时皆宜的汤水。

原料：沙参、玉竹、莲子、百合、雪耳、薏米、芡实、瘦肉、鸡骨架、盐。

做法步调：

第1步、雪耳泡发，往 蒂撕小块。

第2步、沙参，玉竹，莲子，百合，薏米，芡实放水泡半小时，清洗清洁。

第3步、瘦肉，鸡骨架飞水，洗净浮沫。(鸡骨架是我做咖喱鸡切下的鸡背部门，没什么肉，我就用来煲汤了。没有只放瘦肉就行。)

第4步、把以上素材 放进 电压力锅，按煲汤键开煮就行。(没有压力锅，就大火烧开转小火煲2个小时。)

第5步、煲好后，用隔油勺撇往 肥油，放盐调味即可。

第6步、补而不燥，清润健脾。

正宗的.清补凉配方2

根据 家庭人数抉择 适量的素材 。将北沙参、百合、红枣、枸杞、芡实、薏米清洗清洁，沥干水分；

银耳加适量水泡发后往 蒂，撕成小块备用；

莲子浸泡半个小时摆布，往 掉莲子心；

北沙参、淮山浸泡半个小时；

薏米干锅煸炒至微黄。（如许是为了往 除薏米的冷 性，加强往 湿效果）

将薏米、淮山、北沙参、芡实、莲子加进 适量清水，用高压锅煮非常钟；

加进 枸杞、红枣、银耳、百合，依小我口味加进 冰糖煮三非常钟至熟软。

大功乐成啦！放凉后即可食用，冷躲 后食用口感更佳。

正宗的清补凉配方3

1.老鸽子一开六，洗清洁

2.清补凉冲刷一下，红枣往 核，用碗放进 农人 山泉浸泡备用。

（清补凉能够往 药材店跟老板说煲汤的，药材店就会帮你挠 ，或者买汤料包，但汤料包总差强人意）

鸽子冷水下锅倒进 少于米酒，姜往 皮拍一下放进往 ，大火烧开多煮5分钟

取出冲刷

洗至没有泡沫清洁诱人

把姜、浸泡的水以及清补凉药材倒进 锅中，加进 剩余所有农人 山泉，放进 洗净鸽子。大火烧开转中小火煲150分钟。放盐调味即可。

假设 各人觉得时间久也能够测验考试用乳鸽做。乳鸽只需要药材煲30分钟，放进 乳鸽煲15分钟，熄火焖15分钟调味即可！（农人 山泉1升即可）

清补凉配方,清补凉配方是什么

1、清补凉的素材 其实不同一，有以健脾往 湿为主，亦有以润肺为主。素材 配方凡是有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加进 西瓜、菠萝、龙眼等生果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但差别地域差别店家根据 差别人群常又有其特色配料。

2、清补凉多以成糖水及老火汤的形式呈现，差别地域有其特殊 的风味和食疗效果。颠末改进，清补凉除了原先的糖水低外，还有椰子水，椰奶，冰沙和冰激凌等差别食 法。时髦 于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地域。

3、清补凉被誉为“舌尖上的清冷”。曾被苏轼誉为“椰树之上摘 美酒，捧来一碗白玉香”。

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素材 凡是有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，并加进 西瓜、菠萝、龙眼等生果。

广东清补凉是以薏米、红枣、白木耳、赤小豆、莲子为主材的菜肴名。造造 主料：薏米、红枣、白木耳、赤小豆、莲子。辅料：冰糖。

清补凉是次要时髦 于两广地域的一种饮品，清补凉，凉而能补，补而不燥，男女老小皆宜，特殊 合适久病体虚、脾胃虚弱、肺气亏虚，表示为胃口欠好、大便溏稀、心慌、心悸、少气懒言、口干舌燥的人，所以称为清补凉。清补凉多以糖水或老火汤的形式呈现，差别地域有其特殊 的风味和治疗效果。在广东、香港和澳门等地域，清补凉是炎天清热往 湿的老火汤，用淮山药、莲子、芡实、薏米、百合，红枣和瘦肉，或放进 沙参、玉竹、陈皮、龙眼等健脾祛湿、润肺的素材 ，煮成汤，熬成粥。广西清补凉更类似生果、什锦冰，用西瓜、菠萝块、绿豆等为素材 ，相对简单。海南清补凉连系了广东和广西的长处 ，添进 了海南产的别致 椰肉、椰汁等，看上往 属于糖水，食 起来软苦涩 甜。

炎热夏日，炎暑难耐，人体随便 储蓄积累暑热，口干舌燥、肺热难消，心火兴旺，随便 呈现肠胃伤风、中暑、血压升高、潮热盗汗等症状；夏季里，您的家里该有一碗清补凉，为安康加道靓汤。清补凉是广东传统汤料的典范搭配，具有清热解毒、加强对抗 力的感化。老幼皆宜，口感清甜，是广东驰誉的家庭汤水之一。

清补凉，粤菜系汤方

广府人家庭四时常饮汤水，‘清中带补，汤美味好“，老小皆宜，夏日饮用可清热消暑、护脑养心，清心安神，加强体量；

组方：玉竹10g、白莲子10g、北沙参10g、枸杞子10g、薏苡仁10g

方解：玉竹清热润肺，益胃生津，持久服用能够滋养皮肤，延缓衰朽 ；枸杞清肝明目，滋养肝肾，富含胡萝卜素及多种维生素、矿物量；北沙参性味甜 冷 ，养阴清肺，益胃生津，可缓解干咳、肺热、喉咙干涩；白莲子补脾开胃、益气清肠、安息健胃、补脑、养阴清热、润燥之功薏苡仁健脾祛湿，清热润颜，常食能够连结人体皮肤光泽细腻，消弭粉刺、斑点；

清补凉糖水做法

【素材 】玉竹、北沙参、白莲子、百合、山药、枸杞子、薏苡仁、红枣、冰糖【做法】1、 将食材清洗清洁，沥干；2、 锅内加进 清水，烧开后，放进 清洗后的食材，大火煮15分钟；3、 加进 冰糖，小火熬煮30分钟；

广东清补凉汤做法

【素材 】北沙参、玉竹、白莲子、枸杞、薏苡仁、排骨或大骨【做法】1、 将食材清洗清洁，沥干；2、 将排骨或大骨清洗清洁，沥干3、 将所有素材 放进 锅内，加水，大火熬滚后，改为文火煲1个小时；4、 起锅前放进 适量盐，即可食用；

爱一小我要从最根本的起居饮食起头，最简单的爱莫过于简单的赐顾帮衬了。天天 除了给亲爱的人做顿可口的饭菜，还有饭桌上必不成少的汤了。康美药业清补凉配方根本能称心 2-3人的家庭饮用。一份亲手熬造的爱心汤，一家人配合享用甘旨，就足够温馨了。