家常吃韭菜的10种方法？

家常吃韭菜的10种方法？

一、韭菜炒河虾

配料:新鲜河虾半斤，韭菜一把，鲜红椒三只，盐适量，生抽少许

做法：

1.先将河虾切成尖嘴，用淡盐水浸泡，然后反复冲洗过滤干水，将韭菜切成小块，将红椒切成斜圈

2.坐锅烧热，下河虾小火翻炒至变红，即可盛出备用

3.坐在锅里加热油，放虾炒香，用红辣椒和韭菜翻炒均匀，加盐，倒一点酱油。

二、炒韭菜

配料：韭菜200g、蒜瓣3，盐适量，生抽适量

做法：

1.韭菜去沙，洗净滤水。

2.用牙签把韭菜的头串起来，用刀把尾巴切整齐，把蒜头切成蒜末

3.在锅里放油，把韭菜整齐地放进去煎，翻另一边再煎，放少量盐。韭菜很容易煮熟。几分钟后，韭菜变软了，拿出来放在盘子里。

4.锅里放一点油，爆蒜蓉

5.将生酱油倒入韭菜中，然后将爆香的蒜末倒在上面。

三、韭菜粉丝

配料:韭菜、粉丝、酱油、盐、鸡精、葱、姜

做法：

1.用沸水将浸泡过的粉丝煮软

2.韭菜切段，粉丝用剪刀剪几次

3.油热下葱，姜炒锅

4.韭菜和粉丝一起翻炒几次。6.加入酱油、盐和鸡精

四、千张丝炒韭菜

配料：韭菜300g、千张2张，红辣椒1张，盐适量

做法：

1.韭菜洗净切寸段，切丝千张。干辣椒切段

2.炒锅加油加热，放入干辣椒炒锅，放入千丝和韭菜炒，加盐，炒韭菜变软

五、绿豆芽炒韭菜

配料：绿豆芽150g、韭菜100g、适量的油，适量的盐，少许新鲜酱油

做法：

1.绿豆芽洗净，韭菜洗净后切寸段

2.起油锅，开中火

3.油热后，加入绿豆芽翻炒片刻

4.倒入少许鲜酱油，炒匀

5.加入韭菜和盐，快速翻炒后即可启锅

六、盛出即可享用

六、韭菜盒

配料:300克面粉、200克韭菜、200克猪肉、180克虾、50克皮皮虾、170克鸡蛋、170克色拉油、1茶匙盐、1/2茶匙料酒、1/4茶匙蚝油、几滴芝麻油

做法：

1.在面粉中加入温水，适当保留一些。面粉的吸水性不同，根据面团的情况适当增减

2.用刮板搅拌成雪花片，然后开始和面。面团和好后，盖上盖子醒来，效果大约2-4小时。

3.选择肥瘦37开的猪肉会更香，先切后剁成馅

4.将水分次加入肉馅中，每次搅拌至水被馅料吸收，直到肉馅粘稠有力，加入适量的盐、料酒、色拉油、芝麻油

5.鸡蛋打散后，用宽油炒8-9分钟，切成小块

6.韭菜选好后洗干净， 切成尽可能小的韭菜碎

7.把肉、虾、皮、虾和鸡蛋放在一个更大的盆里

8.加入色拉油、蚝油、盐，先放油后放盐，不出水，搅拌均匀

9.醒来的面团揉成条状，分成每克30克

10.用手掌压成扁圆形

11.用擀面杖将圆圈擀成最薄的外圈，中间不需要太厚

12.用筷子将馅料分成大致等量的8份，取其中一份的四分之一，放在皮肤上

13.皮肤对折，沿圆边将上下皮捏在一起，然后从下到上一折一捏，从头到尾依次包裹

14.电饼盘预热，加一点色拉油，放在盒子里，盒子上刷一点油，盖上盖子。当蛋糕盘周围没有热量时，蛋糕就好了

七、韭菜煎饼

配料:韭菜、鸡蛋、火腿肠、虾皮、面粉三汤匙、糯米粉三汤匙

做法：

1.将面粉和糯米粉搅拌均匀，将鸡蛋和水混合成面糊，加盐。

2.将韭菜和火腿肠切丁，加入面糊中，与虾皮搅拌均匀。

3.热锅加油，中小火煎饼

4.底面成型后翻面，煎至两面金黄。

八、凉拌韭菜

配料：韭菜、干辣椒、油耗、酱油、盐、芝麻油

做法：

1.将适量的水放入锅中，待水煮沸。

2.然后将事先准备好的韭菜放入锅中，注意韭菜放入锅中的方向。这样，先把韭菜最硬的根煮软。

3.慢慢把整个韭菜放进锅里，大概感觉韭菜都软了。

4.最后，用筷子夹出锅里的韭菜，切成几小段，放入碗中，然后放入切好的干辣椒。喜欢辛辣食物的朋友可以多放一些。适量的油，适量的酱油。

5.调味料放好后，用筷子搅拌均匀，感觉几乎可以搅拌，最后放在盘子里，倒一圈芝麻油。这更香。

九、微波炉烤韭菜

配料：韭菜、孜然、五香粉、盐、油

做法：

1.韭菜一把，选择洗净

2.切成三分之一段，摆好码盘，注意摊开，不要堆得太多，否则烤得不均匀。

3.韭菜上抹油，撒盐，翻过来搅拌均匀

4.撒上孜然、五香粉、辣椒粉，放入微波炉高火3分钟

十、韭菜土豆丝

配料:韭菜、土豆、肉、蒜、盐

做法：

1.土豆切韭菜切肉切丝蒜

2.将肉炒熟，加入大蒜，然后加入土豆丝翻炒

3.加入少量水闷一会儿，放入盐和韭菜翻炒，装盘即可。