炖羊肉方法？

炖羊肉方法？

把羊肉放冷水中浸泡30分钟，洗干净血水。冷水下锅，放入姜片，开锅后去掉浮沫。

另起锅，热水下入羊肉，放入姜片，葱段，料酒。

大火烧开后改小火炖一个小时，中途不要加冷水，捞出羊肉块。

然后切成小块，装入碗中，加入羊肉汤，盐，胡椒粉，香菜，这样做的羊肉汤白，羊肉鲜美。