清炖排骨的做法和用料？

清炖排骨的做法和用料？

1、排骨清洗干净 加入凉水 料酒 大葱 和生姜 煮5分钟

2、捞出用热水清洗干净备用

3、放入油锅中煎一下

4、加入热水 大火烧鸡 加入少许白醋 撇去浮沫

5、倒入砂锅中 大火烧开转小火慢炖一小时 这时候可以加入配菜 （胡萝卜……）

6、最后快出锅10分钟前 加入胡椒粉和盐调味即可