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不油炸糖醋鲤鱼简单做法?

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不油炸糖醋鲤鱼简单做法?

不油炸糖醋鲤鱼简单做法?

用料:鲤鱼1条、番茄酱4勺、醋3勺、白糖2勺、淀粉1勺

葱,姜,蒜,花椒适量、盐适量、料酒适量

做法:

步骤 1

把鱼两面划刀,方便入味。

步骤 2

锅中放油,油热放入葱,姜,蒜,花椒,炒出香味,加适量清水,再把鱼放进去,倒入适量料酒去腥。

步骤 3

鱼炖熟以后,捞出来。

步骤 4

开始熬糖醋汁:54321是最佳比例,5勺清水,4勺番茄酱,3勺白醋,2勺白糖,1勺淀粉,搅拌均匀,

步骤 5

锅中放油,油热放入调好的汁,小火熬制浓稠,此时用于糖醋里脊,糖醋鱼。

步骤 6

再把炖熟的鱼放进熬好的糖醋汁里面,大火收汁装盘。

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