糖醋小排怎么烧更好吃？

糖醋小排怎么烧更好吃？

1、准备好食材

2、将排骨冷水下锅，先抄排骨，中间要将抄排骨起的沫沫捞出

3、将抄好的排骨冷水洗净，装盘

4、另起冷水，将抄好的排骨重新放入锅中，再放入切的葱、姜、桂皮、香叶、八角，盐。

5、将有排骨的水烧开，烧开过程中加入适量的料酒去腥，将排骨煮到8-9月分熟捞出。

6、锅中加入凉油，放入白砂糖，排骨炒糖色。

7、然后加入水，没过排骨即可，加入生抽、老抽、少量盐、耗油，水开之后加入适量的冰糖。

8、将排骨炖的完全熟透后加入醋收汁即可。