首页吃喝玩乐什么是吉利丁粉呀?

什么是吉利丁粉呀?

wolekan 12-16 2次浏览 0条评论

什么是吉利丁粉呀?

吉利丁粉,也叫明胶粉、鱼胶粉,是动物骨头里提炼出的一种胶质,主要成分是蛋白质。

是烘焙中很常见的一种材料,温度达到45度以上开始融化成液体,而温度降低到20度以下会重新凝固成固体。

由于吉利丁的这种特性,常用来制作慕斯类的糕点,比如常见的提拉米苏。

什么是吉利丁粉呀?

还有片状的吉利丁,叫吉利丁片,用法也是类似。

吉利丁粉
2012年NBA选秀名单以及整个2012年的NBA选秀都有哪些重要的历史事件和情况? 宠物猫10大排名?
发表评论

游客 回复需填写必要信息