四川爆炒香辣虾的做法？
四川爆炒香辣虾的做法？
步骤1
准备的材料
步骤2
锅中倒油热锅冷油小火煸炒花生米至熟捞出去外衣
步骤3
虾剪去虾枪挑出虾线，用盐料酒腌制15分钟。土豆去皮切条。尖辣椒洗净切条。香芹摘去根洗净切段。大蒜和生姜切片。干辣椒切段。葱切葱花
步骤4
油温7成热，下锅炸虾至金黄捞出控油
步骤5
再炸土豆条至金黄捞出控油
步骤6
锅中留底油，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香
步骤7
放入香芹和尖红椒炒香
步骤8
放入炸好的土豆条和虾炒匀
步骤9
放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀
步骤10
放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可
步骤11
出锅装盘开吃