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冷菜拼盘做法?

wolekan 12-16 3次浏览 1条评论

冷菜拼盘做法?

冷菜拼盘做法?

1、拌葱头  原料: 葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分  制法:将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。  特点: 新鲜脆嫩,酸辣适口。  

2、拌卷心菜  原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分  制法:将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此,还可加入虾米、香干、青红辣椒丝,调以醋,做成糖醋味卷心菜。  特点: 甜咸香脆,佐酒小菜。 

凉菜拼盘的做法
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晨曦微凉
凉菜拼盘的做法是一本非常实用的菜谱,其中详细介绍了各种不同类型的蔬菜、水果以及海货的处理和烹饪方法,通过学习这本教材可以掌握到更多关于食材搭配和处理技巧的知识从而制作出更加美味可口的菜品!
晨曦微凉2024-06-08 14:39:20回复
风起云涌
凉菜拼盘的做法是一本关于烹饪的书籍,其中详细介绍了各种不同类型的菜肴,书中包含了丰富的食材和调料搭配技巧、烹制方法以及菜品特色等方面信息同时也有着针对不同人群需求的菜谱选择和设计注重实用性和可借鉴性可供广大读者在日饭桌生中使用通过巧妙的蔬菜配搭运用多样化佐料组合展现出多种口感风味特点美味可口健康营养
风起云涌2024-06-08 14:40:05回复