正宗萝卜丸子的家常做法？

正宗萝卜丸子的家常做法？

萝卜丸的家常做法如下：

1、准备几个洗净的萝卜，然后用擦拭器把萝卜擦成丝。

锅里烧开水，把擦好的萝卜丝放进去焯一下。这是青萝卜，需要焯一下，不然味道有点苦。将萝卜放入锅中煮20秒左右，取出，然后再次冲洗。

将萝卜洗净，将萝卜丝上的水分挤干。

2、萝卜挤干水分后，用刀切小一点，放在盆里，不要切得太碎。

把两个鸡蛋放进盆里，加盐调味，再加一勺五香粉，再加几次少量面粉搅拌均匀。

搅拌均匀后，加入少量食用油，搅拌至最后，可以用手团成团。

下来开始在油锅里炸

3、将更多的油倒入锅中，油温40%热时转中火，用手挤出萝卜丸子，放入油锅中煎炸

丸子刚入锅时，不要大浮动搅拌，等丸子炸到定型，漂起后转大火炸。

把球炸到金黄色的时候，就可以控油捞出锅了。