鲫鱼的正宗做法？

鲫鱼的正宗做法？

1.

炖鲫鱼：先准备500克左右的鲫鱼，将食用油放入锅中15毫升中火加热至60%热，再加入郫县豆瓣酱15克炒红油，再加入500克鲫鱼，再加入15毫升酱油，5毫升酱油，15毫升酱油，15克食用盐，500毫升清水，炖30分钟。

2.

炸鲫鱼：准备400克鲫鱼，然后加入100克淀粉，15克食用盐，80克鸡蛋，搅拌均匀，将食用油放入锅中100毫升，加热至60%热，然后加入400克鲫鱼，炸至两面金黄。

3.

炖鲫鱼：先准备500克鲫鱼，将食用油放入锅中15毫升，再加入500克鲫鱼，煎至两面成型，再加入500毫升热水，加入5克食用盐、5克胡椒粉，炖30分钟。