如何扭曲花卷的大全图解和技巧，如何制作花卷的好看层？

如何扭曲花卷的大全图解和技巧，如何制作花卷的好看层？

1.在面粉中加入酵母粉、清水和光滑的面团。2.覆盖保鲜膜，发酵至2倍以上。3.取一块面团揉搓均匀。4.擀成大片，均匀涂一层油，撒一点盐。5.从一端卷起，卷成卷。6.平均切割段7。然后纵向切割。8.两端轻轻拧开，即成为“扭花卷”的生坯。9.也可以把头尾两端按在一起，也就是“圆花卷”的生坯。覆盖保鲜膜或湿抽屉布，二次蒸发20分钟。11.锅煮开水，放入生坯。12.用旺火蒸15分钟。13.静置3-5分钟，然后打开锅盖。14.从锅里出来装盘子，然后放在桌子上。