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鸡蛋炒饭的最好方法?

wolekan 12-17 2次浏览 0条评论

鸡蛋炒饭的最好方法?

鸡蛋炒饭的最好方法?

米饭事先要处理好,蛋炒饭用的饭一定要不干不湿,软硬适中。新鲜米饭含太多水分,下锅炒会黏在一起。结成块的米饭一定要先打散,不要下锅后再弄。鸡蛋要搅拌均匀,搅拌的时候可以加点水或者几滴醋,炒的时候会更蓬松一些。搅拌的时候顺着一个方向打,不要打出太多泡沫。炒出来的蛋就是金黄色的了。

鸡蛋放入油锅里,别用铲子,用筷子快速的在锅里面画圆来搅拌,让鸡蛋炒成细小的颗粒就可以起锅了。

鸡蛋炒米饭怎么炒好食
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